snacks saludables de verano

Snacks saludables (y veganos) para el verano

Nuestros hábitos alimentarios pueden ser más o menos saludables en función de lo que tenemos en la nevera, el hecho de tener en la despensa alimentos saludables será de gran ayuda para no caer en tentación. Si quieres hechar un vistazo, aquí te explico qué debe haber en tu despensa y qué no. Disponer de accesorios que ayuden en la preparación de platos saludables también será de gran utilidad, sobretodo un buen procesador de alimentos. Sin embargo, hoy quiero proponerte snacks saludables de verano fáciles de preparar pero eso sí, requieren tener alimentos saludables en tu despensa.

Es importante hacer un esfuerzo consciente para adoptar hábitos de alimentaicón saludables que se mantengan en el tiempo, es muy fácil caer en tentación. La cena del sábado, llegado el mediodía y que aptetece una bolsita de patatas fritas o una galleta de chocolate o a partir de media tarde que parece que tooooda la bondad que hemos hecho durante el día se esfuma y empezamos a picar un poco de queso, una tostada, un yogur… y es que estar en el camino saludable requiere compromiso y fuerza de voluntad, sí. Y quien diga lo contrario, miente. Pero también es cierto que con ayuda, ideas, apoyo y con lo bien que sienta una vida saludable, vale la pena. Hoy comparto algunas ideas de snacks saludables y fáciles de hacer.

Uvas congeladas

Este es un refrigerio de verano fácil y refrescante. ¡Tan fácil como congelar las uvas y disfrutarlas fresquitas!

Kale Chips

Si le apetece comer algo salado, prueba las chips de col rizada o kale como tentempié. Las encunetras en las tiendas de alimentación pero también las puedes preparar tú en casa, apunta esta deliciosa receta de “Danza de fogones”.

INGREDIENTES

  • 225 g de kale (8 oz)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 cucharadita de sal

INSTRUCCIONES

  • Precalienta el horno a 180ºC ó 350ºF.
  • Lava el kale y sécalo bien. Retira los tallos fibrosos y deja sólo las hojas.
  • Trocea las hojas de kale en trozos pequeños y échalas en un bol junto con el resto de ingredientes.
  • Masajea con tus manos para que el aceite y las especias impregnen bien todo el kale.
  • Coloca el kale sobre dos bandejas con papel de hornear y hornea durante 10 ó 15 minutos cada bandeja o hasta que las chips de kale estén crujientes. Nosotros horneamos las dos bandejas por separado.

Puedes comer las chips de kale inmediatamente o esperar a que se enfríen. Además puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 2 ó 3 días.

Rawnola

La granola de siempre hecha en 5 minutos, fresca y saludable. Para una persona solo necesitas:

INGREDIENTES

  • 1 dátil medjol
  • 1 cucharada de nueces
  • 2 cucharadas de avena
  • 1 cucharada de semillas de lino molido
  • Una pizca de canela (al gusto).

INSTRUCCIONES

Añádelo todo en un procesador de alimentos y mézclalo bien. Debe quedar una textura de granola, todo bien pequeñito. ¡En menos de 5 minutos está lista! Yo la suelo comer con fruta fresca y leche vegetal pero la puedes comer sola, con yogur… como más te guste. La puedes guardar en la nevera hasta 2 semanas.

Batidos

Los batidos veganos son un refrigerio saludable, nutritivo y que te llena de nutrientes. Puedes hacer un batido verde agregando los ingredientes verdes que más te gusten junto con algunos súper alimentos nutritivos. Por ejemplo:

INGREDIENTES

  • 1 pepino
  • 1 manzana
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 cucharadita de espirulina
  • 1 puñado de apio
  • 2 o 3 hojas de menta.
  • 2 vasos de agua

INSTRUCCIONES

Ponlo todo en una batidora y a mezclar. Puedes añadir o quitar agua según más te guste.

Si te gustan los batidos y quieres experimentar los infinitos sabores y combinaciones que se pueden hacer con ellos… y ademas bajando unos kilitos sin darte cuenta… te recomiendo mi

Reto Smoothie - Un smoothie diario durante 14 días

Helados veganos

Tritura los ingredientes con un robot de alta potencia y disfruta de un delicioso helado 100% saludable.

INGREDIENTES

  • 1 plátano congelado
  • 2 puñados de arándanos congelados.

INSTRUCCIONES

Mézclalo todo y tienes tu helado listo para comer. Puedes hacer las combinaciones que quieras, yo siempre aconsejo el plátano porqué la textura final queda más cremosa.

Patatas Dulces Al Horno

¿Antojo patatas fritas? Las patatas fritas horneadas son patatas sin aceite ni fritura. Puedes hacerlo con patata o con boniato.

INGREDIENTES

  • 2 patatas medianas (o boniatos)
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y especies

INSTRUCCIONES

  • Precalienta el horno a 180ºC ó 350ºF.
  • Corta la patata en tiras largas, coloca en la bandeja del horno, espolvorea con aceite, sal y hierbas aromáticas al gusto.
  • Hornea hasta que estén doradas y ¡listas!

 

¡Espero que los disfrutes todos!

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